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活躍する「にいみ」シリーズ

設置事例(事業所)

設置事例1 松坂屋スーパー 様

中京圏および首都圏で15店舗を展開している松坂屋百貨店のスーパー部門の会社。
今回店内でおはぎを手づくりするため、そのおいしさをさらに高めるため、もち米を研ぎ、炊飯するための水をLFウォーター「にいみ」を採用していただく。
今後この手作りおはぎを他の店舗でも展開するため、さらに「にいみ」を導入の予定。

設置事例2 クイーンズ伊勢丹 様

首都圏でスーパーを展開している伊勢丹のスーパー部門の会社。
今回、北与野店の改装オープンに合わせ、「おそうざいコーナー」に「にいみ」を採用。
同スーパーは、品揃えや惣菜コーナーの充実さで業界でも注目されています。

設置事例3 マルエツ 様

首都圏で約200店舗を展開されているスーパー。
今回、小杉店の改装に合わせて、店舗に「手作りおにぎり」の第1号店をオープン。
そのおにぎりの米を炊く水にこだわり、にいみフルハウスを導入。今やおにぎりもその場でにぎって販売する時代を迎えています。

設置事例4 クィーンズ伊勢丹のお惣菜工場 様

生魚や生肉の処理水としてにいみフルハウス25を導入。
またクィーンズ伊勢丹前12店舗のうち9店舗に、家庭用にいみが導入されています。

設置事例5 栃木県足利市 和菓子製造会社 様

クリーンで近代的な設備で生産される「和菓子」の数々。大量生産でも「食品添加物」を抑え、和菓子本来の風味にこだわって製造をされている会社。
今回、にいみフルハウス25導入の決め手になったのはいちご大福の開発。LFウォーターといくつかのノウハウの組み合わせにより、通常賞味期限が2日なのに対し、賞味期限が5日のいちご大福ができました。

設置事例6 茨城県栖町 和菓子製造会社 様

今回は、和菓子の仕入れ水をすべてLFウォーターにするため、フルハウスを導入。
今年、新工場を建設の予定。その際は、フルハウス75の導入を予定しています。

設置事例7 大手洋菓子メーカー モンテール 様

品質管理の徹底と原料にこだわり、オリジナリティーのある洋菓子作りを目指しています。
今回は洋菓子の中で、水のウェイトが大きいゼリーの仕込み水をLFウォーターにするためにフルハウス75を導入。また新製品の洋菓子を開発する、開発室にも、にいみフルハウス25を導入していただきました。

設置事例8 東急グループの食品メーカー 様

今回、和菓子の製造ラインを新設。そのため、和菓子製造にLFウォーターを採用。
更に従来のこんにゃく製造ラインでも、よりおいしいこんにゃく作りのために、にいみフルハウスを導入していただきました。

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